Escolha bem o que consome.

Irei abordar de forma objetiva os processos de desidratação em frutas, e o que acontece com o potencial nutritivo dos alimentos.
Como sabemos a desidratação é o ato de eliminar a água do substrato, mas o que devemos observar é que a depender do processo utilizado pode-se estar deixando de consumir um maior potencial de nutrientes, na verdade o que ocorre é o seguinte:
Quando o processo é feito por calor perde-se muito do potencial nutritivo dos alimentos, produtos processados assim não são indicados para consumo.
já quando é desidratado por congelamento, esse sim mantém ativos os nutrientes dos alimentos, sendo os mais indicados para o consumo.
Lógico que nada substitui as frutas e vegetais frescos, mas caso queira consumir algo industrializado observe essa questão do processo de desidratação dos produtos, isso é de vital importância para seu corpo estar recebendo as cargas nutritivas do qual ele precisa.

Qualidade de vida

É bem verdade que cada dia que passa, nossa vida fica mais agitada, e muito disso reflete em nossa qualidade de vida, temos pouco tempo para uma alimentação adequada,
e o próprio meio nos induz a um percentual elevado de fatores para causa de doenças degenerativas.
Um campo da saúde bastante interessante é a questão da medicina ortomolecular, tratando assim da prevenção e até mesmo sanar algumas doenças.
Fatores como: Poluição, Insônia, stress, fumo, álcool, falta de exercícios físicos, são exemplos de uma série de conseqüências que potencializam a ação dos oxidantes, que é o envelhecimento das nossas células, que na verdade trata-se de um desequilíbrio funcional do corpo, ou seja, o desgaste promovido pela ação dos radicais livres.
A prevenção realmente é a melhor forma de antecipar algumas doenças, e muitas pessoas hoje adotam em suas dietas, enriquecidas de sais minerais, vitaminas entre outros, trazendo equilíbrio para as funções vitais, promovendo assim uma limpeza do organismo, equilíbrio necessário do qual necessitamos para nossa sobrevivência.
Manter uma boa alimentação, e pratica de bons hábitos é o caminho para o equilíbrio da vida, reserve um tempo para se cuidar, vá ao médico, evite stress, sorria, partilhe um pouco do que sabe, assim estará contribuindo para uma ambiente melhor.